Cập nhật vào 06/07
Nhắc đến thanh Hóa người ta nghĩ đến ngay bãi biển Sầm Sơn một trong bãi biển đẹp nhất Việt Nam, tuy nhiên các món ăn đặc sản Thanh Hóa cũng nổi tiếng gần xa. Chúng ta hãy đến với các món ngon Thanh Hóa bạn phải thử khi đến nơi đây.
Việt Nam nổi tiếng với nền ẩm thực rất phong phú và đa dạng, được nhiều khách du lịch yêu thích. Ẩm thực Thanh Hóa cũng đã góp một phần ở trong đó. Thanh Hóa nổi tiếng với những cảnh sắc thiên nhiên đẹp, còn có bãi biển sầm sơn với bãi cát vàng, làn nước trong xanh. Tuy nhiên, còn một lý do khác khiến thanh Hóa thu hút du khách phương xa, đó chính là những món ăn đặc sản thơm ngon hấp dẫn. Những ai có ý định đi đến Thanh Hóa thì hãy nhớ thưởng thức các món ăn ngon sau nhé. Sau đây tôi xin giới thiệu những món ngon thanh Hóa khiến du khách say đắm.
Hè đến rồi chúng ta cùng nhau tới Thanh Hóa nào
==> Bài viết hay về phong thủy tiền tài của mệnh Mộc năm 2017 https://goo.gl/N8Vdas
1. Nem chua – Đặc sản Thanh Hóa
Là đặc sản nổi tiếng gần xa của Thanh Hoá, nem chua mang lại một vị ngon đặc biệt với lớp lá chuối gói theo hình vuông hay hình chữ nhật xanh rì bắt mắt, vị chua thanh, giòn, ngọt, cay đậm đà, hoà quyện cùng mùi thơm của lá đinh lăng đã kích thích tất cả giác quan của thực khách lần đầu nếm thử. Để có được món nem chua Thanh Hoá đúng mùi vị đậm đà không hề đơn giản, trong đó ẩn chứa tâm huyết cùng những kinh nghiệm được truyền từ đời này qua đời khác. Trong tất cả các món ngon Thanh Hóa, nem chua Thanh Hóa có thể được coi là món ăn ngon nhất, được nhiều người yêu thích.
Xem thêm :
2. Chả tôm Thanh Hóa
Chả tôm là món ăn đòi hỏi sự cầu kì, tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Thông thường, chả tôm được làm từ tôm non xay nhuyễn cho thêm gia vị và đem rán vàng. Nhưng chả tôm Thanh Hóa lại được chế biến rất đặc biệt và cầu kỳ: Tôm nõn giá nhuyễn, cho ít bột gấc để tạo màu, sau đó trộn đều với thịt ba chỉ (đã rán vàng và băm nhuyễn), hành tỏi phi vàng, hạt tiêu rồi đem gói vào bánh phở và nướng trên than hoa, khi chín sẽ ăn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt đặc biệt.
3. Bánh cuốn Thanh Hóa
Bánh cuốn Thanh Hóa mềm, dai và thơm hương rất riêng. Người Thanh Hóa có thể thưởng thức một đĩa bánh cuốn ngon, rẻ ở khắp nơi trong thành phố. Bánh cuốn là loại bánh làm từ bột gạo, bột gạo được làm từ thứ gạo dẻo thơm, nên kể cả khi nguội bánh vẫn ngon như thường. Đây cũng là một trong những món ngon Thanh Hóa được nhiều người ưa chuộng.
4. Bánh khoái Thanh Hóa
Bánh khoái có vẻ giống bánh xèo Nam bộ về cách chế biến nhưng nguyên liệu thì khác, mang nét đặc trưng của xứ Thanh, bao gồm rau cần, bắp cải, thì là thái sợi nhỏ và tép tươi. Bánh khoái chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và sung ghém rất hợp vị. Đôi khi người ta thay tép tươi bằng trứng gà để đổi vị.
5. Cháo canh Thanh Hóa
Cháo canh là món ăn chỉ có ở xứ Thanh mới có và cũng rất ít quán món ăn lạ miệng này. Thật uổng phí khi đến với mảnh đất “địa linh nhân kiệt” này mà không được thưởng thức một bát cháo canh với miếng bột mềm mềm, dai dai, nước dùng sệt sệt đậm đà vị ngọt của xương hầm cùng với những con tôm nõn nà, rắc thêm chút tiêu, và bỏ thêm một ít rau mùi. Một bát cháo canh ấm lòng người thưởng thức, vương vấn vị giác sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên
6. Ốc mút Thanh Hóa
Ốc hút hay ốc mút là tên gọi dùng để chỉ loại ốc len rất ngon nhưng lại ít nơi bán. Các quán thường nhập về cả bao tải to ốc len, được bắt ở vùng ven biển Thanh Hóa và nuôi ở một số nơi. Chủ quán chia sẻ, để có được nguyên liệu đảm bảo chất lượng thì sau khi mua về, ốc sẽ ngâm trong chậu nước to cùng ớt tươi khoảng 1 – 2 hôm, để nhả hết bùn. Sau khi rửa sạch, vớt ốc lên người ta đem phơi dưới nắng nhẹ để mùi bùn trong ốc bay ra.
Khi ăn, bạn sẽ dùng một cái kìm cắt phần đuôi và hút từng con một. Vị đậm đà của ốc được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng cùng mùi sả ớt thơm nức mũi sẽ là một trải nghiệm khó quên với những ai mới thưởng thức lần đầu. Nhiều thực khách thích ăn cay còn trộn thêm ớt tươi giã nhuyễn hoặc bột ớt vào cùng.
7. Bánh đúc sốt – món ăn dân dã của người Thanh Hóa
Mới nghe qua nhiều người sẽ nhầm với món bánh đúc, thức quà quê dân dã của các làng quê Bắc Bộ. Nhưng đây là món ăn độc nhất vô nhị, có màu xanh rất đẹp và bạn chỉ có thể ăn ở thành phố Thanh Hóa. Bánh đúc sốt chỉ bán vào buổi chiều. Hiện nay không còn nhiều hàng bán món này, chỉ có ở một số hàng rong. Bạn có thể ghé qua một số chợ Vườn Hoa hoặc chợ Nam Thành… để tìm và thưởng thức.
8. Bánh gai tứ trụ – Đặc sản Thọ Xuân, Thanh Hóa
Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai làng Mía là loại bánh đặc sản của làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân. Nguyên liệu bánh gai chia thành hai phần gồm vỏ và nhân. Trong đó, vỏ chỉ gồm gạo nếp và lá gai còn phần nhân có mỡ lợn, đậu xanh, dừa và hạt sen. Bánh gai được gói bằng lá chuối khô, hấp chín trong vòng 2 giờ. Chiếc bánh gai đạt chuẩn phải mịn và thơm ngon, có vị dẻo thơm của lá gai và gạo nếp, hương thơm của dầu chuối, vị ngọt của mật mía, mùi thơm thanh dịu của đậu, vị béo ngậy của thịt, mùi thơm thoảng của vừng và hương vị tự nhiên của lá chuối khô.
Có thể bạn quan tâm: Ngồi làm việc sai tư thế có thể dẫn tới vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe như: giảm thị lực, gây thoái hóa đĩa đệm… Việc chọn một tư thế chuẩn khi ngồi làm việc rất quan trọng. Vậy đứng trước bàn làm việc, bạn đã biết thế nào là một tư thế ngồi làm việc chuẩn chưa?
9. Gỏi cá nhệch – Đặc sản xứ Thanh
Gỏi cá nhệch nga sơn là món ăn đặc sản ở vùng quê Nga Sơn của tỉnh Thanh Hóa. Món ăn khiến người ta nhớ đến cả một vùng xứ sở bởi gỏi nhệch ở đây mang nét vị riêng có. Nếu những nơi khác ăn gỏi kèm mắm tôm, nước mắm thì điểm nhấn cho gỏi cá Nga Sơn chính là chẻo nhệch. Chẻo ăn cùng gỏi cá là bí quyết làm nên sự khác biệt, được chế biến từ xương cá giã nhuyễn chưng cùng mẻ chua và các loại gia vị đặc trưng khác. Chẻo bày ra bát nhỏ, có màu đỏ sậm, đặc sánh, đậm đà, váng mỡ và thơm nức mũi.
10. Mắm tép làng Đình Trung – Thanh Hóa
Mắm tép của người làng Đình Trung ở Hà Yên, huyện Hà Trung xưa kia có mắm tép là thứ đặc sản tiến vua ngon nổi danh khắp chốn. Tép được bắt ở khúc sông Hoạt mới cho nước cốt thơm ngon, khi bắt về được ủ cả năm trời mới mang ra dùng. Người làng Đình Trung có bí quyết riêng để nước mắm rót ra có màu ánh vàng, sóng sánh như mật ong, thơm hương quyến rũ.
Trên đây là những món ngon Thanh Hóa khiến du khách say mê. Hãy nhớ đừng bỏ qua các món này khi tới Thanh Hóa nhé.