Khéo tay làm món thạch chè Singapore đầy màu sắc

0

Một bát thạch chè Singapore đủ màu, màu xanh của trân châu, đỏ dưa hấu, vàng của xoài chín, đen của hạt é, màu trắng của thạch đậu nành và nước cốt dừa hoà quện thành một tổng thể hoàn hảo. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện luôn nhỉ?

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Để làm thạch chè Singapore bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

100g bột năng

200ml sữa đậu nành

3g bột rau câu con cá dẻo

30g đường

40ml nước cốt dừa

60ml sữa tươi không đường

35ml sữa đặc

Trái cây theo mùa: dưa hấu, xoài…

1 ít hạt é

Lá dứa

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Cho sữa đậu nành vào nồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ. Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Trộn đều đường với bột rau câu. Khi nồi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì đổ phần bột thạch đường vào, khuấy đều đợi sôi trở lại thì đổ ra khuôn. Đợi nguội thì đặt vào tủ lạnh. Lưu ý bạn không được để sữa đậu sôi lâu quá vì như vậy sẽ khiến sữa đậu kết tủa tạo váng.

Bài viết liên quan :  Học cách nấu chè bột lọc đậu phộng nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Xay lá dứa lọc lấy nước cốt, đem đun sôi. Đừng để sôi quá nếu không sẽ bị nổi váng lá dứa.

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Tạo giếng cho phần bột năng, đổ nước lá dứa vào, trộn đều lên. Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Nhào thật kỹ, rải 1 lớp bột áo để không bị dính tay.

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Cán bột thành 2 miếng dài mỏng, dẹt.

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Đun sôi 1 nồi nước, dùng kéo cắt từng miếng bột năng vào nồi nước sôi, làm theo cách này sẽ nhanh và không bị dính tay. Khi trân châu nổi lên trên mặt nước là đã chín. Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá lạnh, vớt trân châu ra thả vào để trân châu không bị dính.

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Hoà nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc với nhau. Hạt é rửa sơ với nước, đổ vào nước ấm cho nở.

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Trái cây cắt hạt lựu. Lấy thạch đậu nành ra khỏi khuôn, cho vào bát, thêm trái cây, trân châu, hạt é, sau đó rưới hỗn hợp nước cốt dừa sữa lên trên. Khi ăn dùng kèm với đá bào.

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Món thạch chè Singapore với màu sắc bắt mắt, thêm hương vị của miền nhiệt đới vừa mát lành lại vừa ngọt ngào sẽ khiến cả nhà thích mê.

Thạch chè Singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng