Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

2 Cách chế biến món nem chua Thanh Hóa lạ mà cực ngon

0

Cập nhật vào 16/05

Nem chua Thanh Hóa đã len lỏi vào mọi ngõ ngách của ẩm thực Việt Nam, thông qua nhiều cách! Và đến mỗi nơi, nó được tiếp nhận và thưởng thức theo cách riêng của mỗi vùng. Sau đây mình sẽ giới thiệu tới bạn 2 cách ăn nem chua Thanh Hóa lạ mà ngon.

1. Nem chua Thanh Hóa nướng chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tương ớt: 1 thìa súp
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 1 thìa súp
  • Tương cà chua: 2 thìa súp
  • Nem chua Thanh Hóa: 10 cái
  • Ớt Đà Lạt xanh: 100g
  • Hành tây tím: 100g
  • Cây xiên nướng bằng inox, số lượng tùy vào ý.

Nem chua Thanh Hóa nướng chua ngọt

Cách làm

– Nem chua bóc vỏ, cắt khúc khoảng 3cm, đựng trong tô lớn. Cho tương ớt, tương cà, hạt nêm và đường vào trộn thật đều, rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm.

– Ớt Đà Lạt, hành tây thái lát khoảng 2*3cm, ướp với dầu ăn. Ướp với dầu ăn giúp gia vị thấm nhanh và món nướng không bị khô.

– Xiên nem, ớt, hành tây xen kẽ rồi đặt lên lò nướng, trong quá trình nướng nên thường xuyên quét dầu ăn giúp nem không khô và không bị cháy.

Vì đặc thù là món nướng nên thích hợp và ngon nhất là khi nem vừa chín vàng, không bén. Ăn lúc nóng.

2. Nem chua Thanh Hóa rim tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nem chua Thanh Hóa: 10 cây
  • Tỏi bóc vỏ:10 tép 
  • Đầu hành, Ớt trái, đường, hạt nêm, nước tương và ớt sa tế.

Cách làm

– Nem bóc vỏ, thái khúc khoảng 3cm, thái nhỏ đầu hành và bóc vỏ tỏi

– Pha 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, trộn với đầu hành.

– Đặt nem ngay ngắn vào nồi, bỏ ớt trái, tỏi vào rồi đun sôi, sau đó cho 1/2 lý nước lọc vào, tiếp tục đun sôi rồi để nhỏ lửa.

– Đun cho đến khi nước sánh lại thì cho 2 thìa cafe ớt sa tế, tiếp tục đun tới khi nước gần như đã cạn là được.

Rim đến khi nước trong nồi hơi sánh lại thì cho 2 thìa cà phê ớt sa tế vào, nếm lại vừa ăn rồi tiếp tục rim đến khi nước trong nồi thật keo là được.

Nem chua Thanh Hóa rim tỏi ớt

3. Cách lựa chọn nem chua Thanh Hóa ngon

Để chọn nem chua Thanh Hóa ưng ý, bạn chỉ cần chọn nem theo “bí kíp” của những người sành ăn và có kinh nghiệm chọn nem chua truyền thống, là bạn sẽ dễ dàng loại bỏ được hàng kém chất lượng, để mang về những chiếc nem tươi ngon và hợp chuẩn an toàn thực phẩm.

– Hãy bóc một chiếc nem ra, rồi nhìn ngắm màu sắc của chiếc nem, màu phải tự nhiên, hơi đỏ. Nếu chiếc nem quá nhạt thì có thể là do nem đã quá chín, còn đậm quá, bạn có quyền nghi ngờ vì có thể nhà sản xuất đã dùng phẩm màu. Cuối cùng, chiếc nem không được có mốc trắng vì như vậy là do nem chín quá sẽ không còn tươi ngon như ý

– Tiếp theo bạn hãy nắn nhẹ chiếc nem, nó có độ chắc, khi cắn thì nem phải có độ giòn, dai nhất định, đó là độ giòn và dai của bì lợn tươi sạch.

Để phân biệt nem chất lượng và nem kém chất lượng thì ngoài việc nhìn màu sắc, kiểm tra độ chắc của nem thì nên dùng tay gỡ sợi nem ra để kiểm tra

– Sợ nem không quá trong, nếu nem quá trong có thể đã sử dụng chất tẩy.

– Sợi nem chất lượng phải có màu hơi đục, độ dai vừa phải, ăn vừa giòn, vừa mềm.

– Khi thử nem cũng phải hỏi người bán về thời gian ăn được nem và thời gian sản xuất để khi nếm nem có sự cảm nhận chuẩn nhất.

– Nem chất lượng sẽ chín sau từ 2-3 ngày tùy thuộc vào thời tiết. Nhiệt độ cao thì nem sẽ nhanh chín hơn.

– Trường hợp mua nem vừa mới làm mang về nhà để ở nhiệt độ bình thường mà 4-5 ngày vẫn chưa chín thì cần thận trọng trước khi ăn.

Một điểm đáng lưu ý nữa khi chọn mua nem chua là nên mua nem của những cơ sở chuyên cung cấp nem uy tín. Vì thực tế tìm hiểu chúng tôi được biết, những cơ sở sản xuất nem truyền thống ở Thanh Hóa đều được cơ quan chức năng kiểm định về chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, mua được nem chua ở cơ sở có uy tín, lâu năm trên thị trường thì bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

Bạn có thể mua online tại các đại lý phân phối nem chua Thanh Hóa uy tín ở Hà Nội như Ẩm thực Nắng Food tại

  • Website: https://nangfood.com/
  • Hotline: 0877.175.777
  • Email: nangfood.com@gmail.com
  • Địa chỉ: Khu đô thị Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
Share.

Comments are closed.