10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử

0
10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử
Rate this post

Nếu có dịp đến thăm dải đất miền Trung, bạn nên thưởng thức 10 món bánh dưới đâ. Chúng sẽ khiến bạn ngất ngây và không.

Đi dọc đất nước Việt Nam, qua mỗi vùng miền đều có những món đặc sản, tượng trưng có truyền thống, cho hương vị quê hương và cả những phẩm chất của con người. Miền Trung thì sao? Ngoài bún thì vùng đất này còn có gì? 10 món bánh dưới đây sẽ khiến bạn ngất ngây và tin rằng, miền Trung có nền ẩm thực đa dang lắm.

  1. Bánh hỏi lòng heo

 Lòng heo là một món ăn quen thuộc với người Việt. Cũng với nguyên liệu là lòng heo, người ta rưới một thứ nước sốt gồm dầu ăn và hẹ lên trên. Món bánh này ăn kèm với bánh tráng sống, bánh tráng nướng, rau sống, nước mắm. Người ta có thể thay thế lòng heo bằng thịt heo quay hoặc thịt héo luộc.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 1

 Bánh hỏi lòng heo

  1. Bánh xèo vỏ mắm nêm

 Bánh xèo không còn là món ăn chỉ có ở miền Trung mà ở miền Bắc hay miền Nam, người ta cùng chế biến món ăn này. Tuy nhiên, để nhận xét sự thơm ngon, đúng vị thì chỉ khi đến miền Trung bạn mới cảm nhận được. Trên bếp than hồng, người ta sử dụng một chiếc chảo lớn, đồ thêm dầu rồi đợi cho đến khi nóng thì đổ bột bánh xèo lên trên. Khi đổ bánh, chảo phát ra âm thanh “x..è..o…x..è..o”, nên được gọi là “bánh xèo”.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 2

Bánh xèo – đặc sản của miền Trung

Bánh xèo được ăn kèm với rau sống và giá đỗ, có những nơi người ta sử dụng thêm nem lụi. Bánh chấm với nước mắm chua ngọt là đúng vị.

  1. Bánh căn

Bánh căn có cái tên khá đặc biệt và không thể nhầm lẫn. Người ta sử dụng nhân trứng gà, tôm, mực, thịt băm để làm bánh. Sự hòa quyện của những nguyên liệu tuyệt vời này khiến người ăn không thể cưỡng lại được.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 3

Bánh căn khác lạ, không đâu có ngoài miền Trung

Bánh căn cần ăn nóng, và phổ biến ở Nha Trang, Phan Rang, Phan Thiết…

  1. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc là một trong những đặc sản của xứ Huế. Bánh có  nhân được làm bằng tôm và thịt lợn, gói trong lá chuối. Khi mở bánh ra, nhân tôm màu đỏ nổi bật với lớp bột màu trắng trong trông rất đẹp mắt. Sở dĩ bột khi chín trong là do chúng được làm từ bằng bột sắn (khoai mỳ) lọc lấy tinh bột.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 4

Bánh bột lọc chỉ muốn nhìn mà chẳng lỡ ăn

  1. Bánh chưng Nhật Lệ

Bánh trưng là món bánh cổ truyền của dân tộc nhưng khi đến với đất cố đô Huế, người ta phải ngỡ ngàng với món bánh vừa thơm, vừa dẻo của gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn. Gọi là bánh trưng Nhật Lệ thì loại gạo được làm bánh xuất phát từ lành Nhật Lệ.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 5

Bánh trưng Nhật Lệ vừa quen mà vừa lạ

  1. Bánh nậm

Miền Trung còn có bánh nậm, đây là một loại bánh đặc trưng của xứ Huế. Người ta có thể làm bánh nậm chay với nhân đậu xanh hoặc bánh nậm mặn với nhân là thịt cóc hoặc tôm.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 6

Bánh nậm – đặc trưng của xứ Huế

  1. Bánh ướt thịt nướng

Chỉ nghe đến tên là người ta đã đoán được bánh ướt thịt nướng được làm từ gì. Món ăn thường ăn kèm với tương mè đậu nấu ngọt. Người ta thường dùng món này là món điểm tâm.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 7

Bánh ướt thịt nướng

  1. Bánh tráng kẹp

Bánh tráng không còn là món ăn lạ lẫm, mà khá phổ biến ở Việt Nam. Riêng với bánh tráng kẹp thì chỉ chỉ xuất hiện trên đường phố Đà Nẵng. Người ta quét lớp nhân bằng pate gan cùng trứng cút, hoặc bò khô, mực lên trên bánh, để hoặc gấp lại, cuộn lại rồi nướng giòn. Nước chấm ăn kèm với bánh được chế biến từ bò khô, sa tế nên có vị cay nhưng vẫn thơm và hấp dẫn.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 8

Bánh tráng kẹp

  1. Bánh bao vạc

Đây là món bánh chỉ có ở Hội An, Quảng Nam. Chiếc bánh nhỏ nhỏ, xinh xinh và có màu trắng trông như những đoá hoa hồng. Loại nước chấm ăn cùng với bánh không quá mặn, không quá nhạt và có thơm hương, vị ngọt của thịt tôm.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 9

Bánh bao vạc vừa độc vừa lạ

Để có được những chiếc bánh thơm ngon, người ta xay gạo sau đó lọc nhiều lần với nước để có được một thứ bột thật mịn. Nhân bánh được chế biến từ tôm tươi xay nhuyễn trộn với muối, tiêu, hành và một vài loại gia vị khác như nấm mèo, giá hột, lá hành, thịt heo …

  1. Bánh kiến tơ

Bánh kiến tơ cũng là một món đặc sản của Hội An. Vỏ của bánh là hai miếng bánh quế tròn còn phần nhân được làm từ mạch nha. Người bán hàng không làm bánh từ trước mà khi có khách ăn mới lấy một thanh mạch nha ra, kéo qua kéo lại như kẹo kéo rồi trộn nhanh với bột tạo thành những sợi nhỏ rồi cho lên hai vỏ quế, thêm ít dừa bào sợi, kẹp lại. Món bánh này vừa có vị thơm, ngọt thanh.

10 món bánh ngon của người miền Trung bạn nhất định phải thử 10

Bánh kiến tơ

Xem thêm :

Chức năng bình luận đã bị đóng