Mứt cóc độc đáo ăn một lần là mê

0

Quả cóc rộ mùa vào tháng 9 -10 hàng năm, là món ăn văt ưa thích của hầu hết chị em phụ nữ. Tranh thủ mùa cóc, hãy vào bếp trổ tài làm món mứt cóc chua chua cay cay, ăn dai dai thoang thoảng vị gừng theo công thức dưới đây nhé.

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh
Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mứt cóc:

1 kg cóc xanh.

400g đường cát.

Ớt bột, gừng tươi.

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh
Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Gọt sạch vỏ cóc, cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước muối từ 1-2 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra, để ráo.

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Cho cóc và đường vào nồi, bắc lên bếp. Khi đường bắt đầu chảy thì cho gừng băm nhuyễn vào. Hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun cho đến khi cóc chuyển màu vàng nâu. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.

Xem thêm :  Hướng dẫn cách làm dưa – món thật ngon để dành ăn dần

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Khi phần nước đường đã sệt lại hẳn thì tắt bếp, rắc ớt bột lên trên. Lập tức cho mứt vào hũ kín. Đợi mứt nguội hẳn thì mới đậy nắp lại để bảo quản mứt được tốt nhất các bạn nhé!

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh
Món mứt cóc chua chua cay cay, ăn dai dai thoang thoảng vị gừng chắc chắn sẽ là món nhâm nhi thú vị trong không khí mưa lạnh của những ngày gió mùa về. Tranh thủ cuối tuần rảnh bạn làm mẻ mứt cóc mang đến công ty mời đồng nghiệp cùng nhâm nhi nhé!

Làm mứt cóc chua thơm nhâm nhi ngày lạnh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng