Công thức mới cực đậm đà: Cá kho dưa bao tử

0

Với món cá kho dưa bao tử này, xen lẫn những miếng cá kho đậm đà, mềm ngon là những miếng dưa chuột giòn giòn, chua chua và thấm vị đậm của cá kho.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

 Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho này:

– 1 con cá lóc khoảng 700g
– 3 tép tỏi
– 150g dưa chuột bao tử muối chua
– Nước màu dừa (nước hàng), hạt nêm, mắm, dầu ăn.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mớiLạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Tỏi bằm nhỏ, cá làm sạch, cắt riêng phần đầu đuôi để nấu canh chua, còn phần thân cá xắt khúc dày khoảng 1-1.5cm.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Ướp cá với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu và 1 muỗng canh nước màu dừa trong khoảng 15-20 phút.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Dưa chuột bao tử muối chua vớt ra, để ráo.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mớiLạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho tỏi vào phi thơm.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Bớt xuống lửa nhỏ, xếp các khúc cá vào rồi đậy vung đun với lửa nhỏ – vừa.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mớiLạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Khi nồi cá sôi thì bạn thêm nước sôi vào nồi cùng 1 muỗng canh nước mắm ngon, đun to lửa cho cá sôi lại mới bớt xuống lửa nhỏ.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Tiếp tục đun tới khi nước cạn bớt chỉ còn khoảng 2/3 thì bạn cho dưa chuột bao tử muối chua vào.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mớiLạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Đun nhỏ lửa tới khi nước cạn chỉ còn 1/3 thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, lúc này tùy theo ý thích bạn có thể đun tiếp tới khi cạn nước hoặc để lại nước kho cá để chấm cùng rau củ luộc cũng rất ngon.

Lạ miệng ngon cơm với món cá kho kiểu mới

Lấy món cá kho ra bát / đĩa, dùng với cơm trắng.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng