Cách kho cá dân dã mà đậm đà ngon cơm

0

Với cách kho cá này, món cá kho của bạn sẽ không còn mùi tanh bởi được kho bằng nước chè xanh, có gia vị đậm đà và thịt cá béo ngậy ăn rất vừa miệng.

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho:

500g cá trắm
1 cốc nước chè xanh (hoặc 1 nhúm lá chè)
Hành khô, sả, giềng, nghệ, khế, ớt
Đường, nước mắm, bột canh, muối hạt, dầu ăn

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơmCá kho dân dã cho cả nhà ngon cơmCho 1 thìa canh đường vào chảo cùng 2 thìa café nước lọc để canh nước hàng.Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơmCá cắt từng miếng vừa phải cho nhanh ngấm gia vị, bóp muối hạt rồi rửa sạch để ráo nước.

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm

Hành khô bào mỏng.

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm

Giềng thái miếng nhỏ, sả đập dập cắt khúc.

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơmCá kho dân dã cho cả nhà ngon cơmXếp sả và giềng xuống đáy nồi kho.Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơmCho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô.

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm

Sau đó cho cá vào áp chảo nhanh (bạn hãy để lửa to, cho cá chỉ chín bên ngoài mà hơi xém vàng một chút là được).Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơmGắp cá vào nồi, đổ nước chè vào (nếu dùng lá chè thì bạn xếp trực tiếp lá chè vào nồi kho rồi thêm 1 bát con nước nóng), thái nghệ, khế, ớt, đổ nước hàng, thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh gia vị vào nồi rồi đậy nắp đun sôi.

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm

Vặn nhỏ lửa kho đến khi cá cạn nước là được.

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơm
Với cách kho cá này, món cá kho của bạn sẽ không còn mùi tanh bởi được kho bằng nước chè xanh, có gia vị đậm đà và thịt cá béo ngậy ăn rất vừa miệng.

Cá kho dân dã cho cả nhà ngon cơmChúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Theo Afamily

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng