Bật mí cách làm mousse chanh leo vàng ươm thơm mát

0

Trong số các món mousse không thể không nhắc tới mousse chanh leo bởi vị chua vừa phải, chính vị chua này đã giúp “ghìm” vị béo của kem tươi xuống khiến ta không bị cảm giác ngán của kem sữa, thêm vào đó mùi thơm rất đặc trưng của chanh leo khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
 Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Để làm mousse chanh leo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:7 trái chanh leo

200ml kem tươi – whipping cream

15 lá gelatin (2,5g/1 lá)

70g đường

130ml nước

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Chanh leo rửa sạch, cắt trái chanh theo chiều ngang với tỉ lệ 1/3. Lọc lấy nước cốt.

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Phần vỏ chanh vét sạch, loại bỏ xơ.

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Ngâm 12 lá gelatin với nước lạnh chừng 10 phút cho mềm, sau đó cho gelatin vào bát với 100ml nước đem quay lò vi song cho gelatin tan hoàn toàn.

Xem thêm : Học ngay món Panna Cotta dâu ngon miệng đẹp mắt

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Cho kem tươi vào tô, đặt vào ngăn đá chừng 5 phút, bỏ ra đánh bông cứng.

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Phần nước cốt chanh leo bớt lại chừng 20ml còn lại hòa tan với 50g đường, sau đó đổ vào phần kem đã đánh bông. Cho phần nước gelatin vào. Trộn đều lên. Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Đổ phần mousse chanh leo vào các vỏ chanh lúc trước, sau đó để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mousse đông lại.

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Khuấy tan phần đường còn lại với 30ml nước, 20ml nước cốt chanh leo còn thừa. 3 lá gelatin còn lại ngâm cho mềm đổ vào hỗn hợp nước chanh đem quay cho tan hoàn toàn. Đợi phần nước này nguội thì đổ 1 lớp mỏng lên mặt mousse chanh leo đã đông. Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Sau đó để lại vào tủ lạnh chừng 15 phúc là có thể bỏ ra dùng được.

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng

Mousse luôn là món ăn yêu thích của các tín đồ bánh trái mỗi khi hè về. Trong số các món mousse không thể không nhắc tới mousse chanh leo bởi vị chua vừa phải, chính vị chua này đã giúp “ghìm” vị béo của kem tươi xuống khiến ta không bị cảm giác ngán của kem sữa, thêm vào đó mùi thơm rất đặc trưng của chanh leo khiến ai cũng phải xuýt xoa. Nếm một miếng mousse chanh leo mềm mịn với lớp gương tráng cốt chanh sáng bóng long lanh mà chẳng muốn ngừng lại.

Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Chúc các bạn ngon miệng !
Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng