Làm mì căn tươi để nấu các món chay cho ngày Rằm

0

Bột mì căn hiện nay bán ở ngoài shop khá nhiều, các bạn mua về là có thể chế biến được. Tháng Giêng nhiều người ăn chay cả tháng, vì vậy hôm nay mời bạn tham khảo cách làm mì căn và một vài món chay ngon từ mì căn nhé!

Về cơ bản, làm mì căn chay khá dễ dàng, tỉ lệ là 1:1, một bát nước, một bát bột gạt ngang. Một bát là 125g mà thôi.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn
Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì cănBạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mì căn:

– 2 bát bột vital wheat gluten (250gram)

– 2 bát nước ấm lấy từ vòi nước hoặc nấu nước sôi pha chung nước nguội thành nước ấm

– 1 muỗng canh đường

– 2/3 muỗng canh muối

– 1/4 muỗng cà phê bột nêm nấm

– 1 muỗng cà phê tiêu

– 1 muỗng canh dầu mè (vừng)

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn
Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn– Trộn nước ấm, muối, đường, bột nêm nấm, tiêu và dầu mè vào chung một tô.

– Bột cho vào một tô khác.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì cănĐem tô nước và gia vị đổ từ từ vào tô bột và dùng muỗng gỗ trộn bột.

 Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì cănTrộn đều bột nước cho đến khi thấm đều gia vị và dẻo dai rồi thì ngưng lại.
Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì cănĐem bột đã trộn cất vào hộp và bỏ tủ lạnh khoảng 1 tiếng hoặc hơn cho dai nhiều hơn.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì cănLấy bột ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể cắt ra.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì cănHấp khoảng 20 phút và sau đó để nguội, rồi cắt nhỏ ra để chế biến món ăn theo ‎ ý thích.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Sau đây là một vài món chay ngon bạn có thể làm với mì căn. Đơn giản nhất là sau khi hấp rồi thì đem chiên sơ và rồi xào chua ngọt với cà chua, dứa, và ớt chuông.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Để có món mì căn hấp và chiên bạn lấy một chút bột nghệ và dầu cùng nước khuấy tan. Khi hấp sơ bột thì lấy
ra quét hỗn hợp nghệ, dầu, nước lên mặt bột và hấp cho chín thì ra món hấp, nếu sau khi hấp đem chiên ra mì căn chiên, đây là những món chay ngon mà bạn có thể dùng với cơm
hay với món bún nước.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Nấu nước dùng trái cây và cà chua, thì là, nấm ăn chung với mì căn hấp, mì căn chiên trong mùa chay khá là ngon.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Món này mình nấu theo kiểu bún cá để cho các bạn còn ăn chay và gọi tên mặn, nhìn hình thêm động lực ăn chay vì nhiều bạn phải làm giống món mặn mới ăn được.

Cách làm mì căn tươi và một số món chay ngon với mì căn

Chúc bạn làm được mì căn chay ngon và có một tháng Giêng, một mùa chay an lạc nhé!

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng