Hướng dẫn cách làm dưa – món thật ngon để dành ăn dần

0

Để ăn kèm với bánh chưng hay bánh tét, người miền Trung dùng chung với dưa món được làm từ những loại củ quả sấy khô. Cùng trổ tài để làm món ăn giản dị nhưng lại vô cùng ngon miệng này nhé!

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết
Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa món:

– Cà rốt- Củ cải- Củ kiệu tươi

– Ớt trái

– Nước mắm,đường

Ngoài ra bạn có thể sử dụng thêm các loại củ quả như đu đủ xanh, hành tím, su su để tăng sự phong phú trong món ăn.

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết
Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái lát mỏng 0,2cm. Củ cải cũng gọt vỏ, cắt khúc dài 5cm rồi thái mỏng như cà rốt theo chiều dọc. Củ kiệu cắt rễ, làm sạch. Nếu sử dụng thêm các loại củ quả thì đều cần phải thái mỏng.

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết
Đem tất cả cái loại củ quả phơi khô dưới trời nắng hoặc sấy khô.

Xem thêm :  Món ngon cuối tuần: Càng ghẹ rang muối ớt 

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết
Pha nước mắm ngâm với tỉ lệ 1 lạng đồ khô : 2 bát ăn cơm nước mắm : 1,5 bát ăn cơm đường : 3/4 bát ăn cơm nước. Hoà nước với đường rồi bắc lên bếp quậy tan. Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết
Nấu lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nước đường hơi sánh lại thì cho nước mắm vào đun sôi. Để lửa nhỏ thêm 7 phút nữa thì tắt bếp, để nguội. Có thể nêm nếm lại theo ý thích sao cho nước mắm không quá mặn hay quá nhạt mà phải có độ mặn ngọt hài hoà.

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết
Dùng nước đun sôi để nguội hoà với một ít muối hạt. Rửa số đồ khô qua dung dịch nước muối loãng đó cho sạch bụi bẩn rồi vắt ráo nước.

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Cho số đồ khô đó vào một lọ khô sạch rồi đổ nước mắm đã nguội vào ngập. Đậy nắp kín và bảo quản nơi khô ráo.

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Dưa món sau 2 ngày để số đồ khô nở ra, thấm gia vị là có thể sửa dụng được. Vì làm dưa món phải mất thời gian phơi và ngâm nên tranh thủ dịp cuối tuần bạn làm ngay một hũ dưa món để dành đến Tết là vừa ngon nhé!

Cuối tuần làm dưa món thật ngon chuẩn bị đón Tết

Chúc các bạn ngon miệng!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng