Hấp dẫn món canh cá nấu cà tím dân dã

0

Canh cá nấu cà tím có vị chua và thơm nhẹ của mùi mẻ, của rau gia vị, cá ăn rất ngọt thịt, cà mềm chín tới và nước thì ngọt đậm đà.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơmBạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu cà tím:

1 khúc đầu cá

3 quả cà tím

Rau răm, hành lá, thì là

Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Cá bóp muối hạt rửa sạch, xắt khúc rồi để ráo nước.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Cho dầu ăn vào chảo, đem chiên cá chín sơ qua bên ngoài.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Cà tím thái múi cau ngâm vào nước muối loãng 30 phút.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Đổ cà ra rổ cho ráo nước, cho vào nồi ướp với gia vị, bột nghệ.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cà vào xào sơ cho thấm gia vị.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Sau đó cho nước ngập mặt cà, đun nước sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa om thêm khoảng 20 phút.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Mẻ hòa với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Hành lá, rau gia vị rửa sạch thái nhỏ.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Khi cá chín thì cho hành vào, tắt bếp và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Món canh dân dã mà mang nhiều hương vị này sẽ khiến bữa cơm mùa đông của gia đình bạn càng trở nên ấm cúng hơn.

Canh cá nấu cà tím dân dã mà ngon cơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo afamily

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng