Dân dã mà ngon cơm với gà rang lá chanh

0

Ở mảnh đất miền Trung khắc nghiệt, dường như món ăn nào cũng mang vị đậm đà với những mùi hương sực nức khó quên. Với món gà rang này,  lá chanh được dùng nhiều đến mức mở nồi gà rang lá chanh ra là bạn thấy thơm lừng mùi hương hấp dẫn và đặc trưng ấy.

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm
Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà rang lá chanh:

1/2 con gà

1 nắm lá chanh tươi

1 nắm hành tăm

1 thìa mắm tôm

1 thìa muối

2 thìa nước mắm

Bột ngọt, bột ớt, tiêu

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm
Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà chặt thành miếng vừa ăn.

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Lá chanh chia đôi, một nửa xé vào nồi gà, một nửa thái nhỏ để nêm sau.

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Cho hành tăm giã nhuyễn, mắm, muối, tiêu, bột ớt, bột ngọt vào ướp với gà.

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Trộn đều, để 30 phút trước khi nấu cho gia vị ngấm.

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Khi gà gần chín thì đổ khoảng ½ bát nước vào nồi, đậy nắp vung lại và cho lửa nhỏ.

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Gà chín mềm thì tắt lửa, nêm bằng lá chanh thái nhỏ, ăn cùng với cơm nóng.

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm
Ở mảnh đất miền Trung khắc nghiệt, dường như món ăn nào cũng mang vị đậm đà với những mùi hương sực nức khó quên. Nếu như ở miền Bắc, lá chanh chỉ được dùng vừa phải như nhấn nhá thêm cho món ăn thì ở đây lá chanh được dùng nhiều đến mức mở nồi gà rang lá chanh ra là bạn thấy thơm lừng mùi hương hấp dẫn và đặc trưng ấy. Gắp một miếng, ăn cùng bát cơm nóng dẻo để thưởng thức cái vị mềm ngọt của thịt gà thấm đẫm những gia vị cay nồng, hẳn bạn sẽ còn vấn vương mãi với món ăn này!

Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà rang lá chanh này nhé!

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng