Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

0

Món cá kho khế này rất hao cơm đấy. Đặc biệt vị chua của khế sẽ khiến cho cảm giác chán ăn ngày nóng bay đi đâu mất.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dãĐể làm cá kho khế bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

400gr cá trôi (cắt làm 3 khúc)

200gr khế chuaVài quả ớt

Gia vị, dầu ăn, đườngThực hiện:

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã
Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã
Khế rửa sạch, thái thành từng miếng có đường kính dày chừng 0.7cm. Bạn không nên cắt mỏng quá bởi khi kho cá dễ bị nát.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dãCá rửa sạch. Xếp một lớp khế xuống đáy nồi, trải khúc cá lên trên, nếu nồi to bạn sẽ xếp hết một lớp cá nếu không bạn lại trải 1 lớp khế trước khi xếp lớp tiếp theo.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dãThêm gia vị, chút đường, chút dầu ăn – dầu ăn sẽ làm cho cá nhừ mà không khô, ớt cắt lát chéo thả vào nồi cá.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã
Thêm nước xăm xắp phần cá, đem đi kho. Bạn canh lửa sao cho khi cá cạn còn chút nước ở cuối…

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã
… thì làm một chút nước đường tạo màu caramel cho nồi cá kho thêm hấp dẫn. Đổ phần nước đường caramel này vào nồi kho tiếp.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã
Kho nhỏ lửa cho tới khi nước cạn hết là được.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã
Cá kho khế có thể ăn nóng hoặc ăn nguội kèm cơm nóng đều ngon cả.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Nhắc tới món kho khi tiết trời oi nóng có thể nhiều người hơi e ngại, nhưng bạn sẽ phải thay đổi quan điểm khi làm món cá kho khế cho cả nhà thưởng thức.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Thịt cá mềm mà không khô, ngọt thơm mà vẫn chắc, vị tanh của cá đã “biến mất” hoàn toàn thay vào đó là vị chua dịu của khế, vị hơi cay nồng của ớt. Cá kho khế ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn.

Cơm tối đậm đà với cá kho khế dân dã

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé !

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng