Cách làm thịt kho tiêu mềm thơm đậm đà

0

Trong mâm cơm của phần lớn gia đình Việt, các món kho đóng vai trò khá quan trọng giúp bữa cơm đủ đầy và ngon miệng hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn một món kho cực ngon và đậm đà: Thịt kho tiêu.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Để làm món thịt kho tiêu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

300g thịt ba chỉ hoặc thịt mông sấn tùy thích
3 nhánh tỏi lớn
Hạt tiêu xay, dầu hào, dầu ăn, đường.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêuMềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần trong khoảng 3 phút rồi lấy ra rửa lại.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Thái thịt thành từng miếng dày vừa, to bản.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêuMềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Cho 2 muỗng canh đường vào nồi, đun với lửa vừa.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Đến khi đường chuyển màu vàng nâu sậm đẹp mắt thì thêm chút nước sôi vào hòa tan để đường không bị keo lại.

Xem thêm bài viết :  Món “cơm gà sắc xuân” làm nhanh, đủ chất cho cả nhà

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêuMềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Trút thịt vào, đảo đều.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Thêm tỏi băm vào nồi thịt đảo cùng.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Khi thịt săn lại bạn thêm 2 muỗng canh dầu hào vào đảo khoảng 5 phút cho thịt thấm dầu hào. Vì dầu hào đã mặn rồi nên bạn có thể không cần dùng tới muối hay hạt nêm nữa.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêuMềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Rắc 1/2 muỗng cafe tiêu hoặc hơn tùy thích rồi thêm nước xâm xấp mặt thịt, đun lửa to đến khi nước sôi thì bớt xuống lửa nhỏ – vừa.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Tiếp tục đun tới khi cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Lấy thịt kho tiêu ra đĩa, ăn với cơm nóng.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Tuy vậy nhiều khi nhắc đến món kho thì cũng gần như đồng nghĩa với việc bạn sẽ tốn khá nhiều thời gian để nấu vì thông thường bạn phải kho lâu thì thịt, cá mới đủ độ mềm ngon cần thiết. Với cách làm món thịt kho tiêu này, bạn dùng dầu hào để kho thịt và thái miếng thịt không quá dày nên thời gian kho thịt được giảm bớt mà món thịt kho vẫn đảm bảo được độ mềm mại, đậm đà đặc trưng.

Mềm thơm đậm đà món thịt kho tiêu

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho tiêu này nhé !

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng