Cập nhật vào 28/08
Du lịch đến Đà Nẵng sẽ là một kì nghỉ đáng nhớ trong hè này của bạn và gia đình. Đến Đà Nẵng, bạn có thể tha hồ ngắm cảnh đẹp, tắm biển, dạo chơi, ăn nhiều món đặc sản của nơi này. Một trong những món ăn mà bạn nhất định phải thử chính là bánh tráng cuốn thịt heo. Vậy có gì khiến món ăn này hấp dẫn thế. Sau đây là những điều bạn cần biết về món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng.
Món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng cũng được cho vào danh sách những món ăn đặc sản Đà Nẵng. Món ăn này tuy rất đơn giản, dân dã như chính con người nơi đây vậy. Nó không cần chế biến cầu kỳ, không cần các nguyên liệu cao sang. Tuy nhiên chính những cái dân dã, mộc mạc đó cộng với một hương vị đậm đà, thơm ngon là nguyên nhân chính khiến cho du khách không thể quên khi thưởng thức. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm các món ngon Nam Trung Bộ.
Bánh tráng cuộn thịt heo ở Đà Nẵng là món ăn mà bạn không thể bỏ qua
Chọn nguyên liệu cho bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng
Cách chọn bánh tráng: Theo những người đầu bếp lâu năm, bánh tráng dùng để ăn món này phải là loại bánh tráng phải là loại phơi sương, thơm mùi gạo và không bị gãy, vụn khi cuốn.
Xem thêm :
Thịt heo
Đây là thành phần làm chính góp phân tạo nên sự thanh danh của món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng. Thịt heo được chọn phải là loại thịt nuôi không sử dụng cám và các thức ăn chăn nuôi công nghiệp.Mẹo luộc thịt ngon: miếng thịt trước khi cho vào luộc phải được bó cuộn lại thật chặt. Khi luộc, bạn phải canh lửa vừa phải.Thịt luộc chín tới, không quá lửa sẽ khiến cho thịt bị khô. Cũng không nên luộc chưa chín, ăn sẽ rất nguy hiểm. Thịt luộc chín đạt tiêu chuẩn phải đảm bảo thịt thơm, ngon, ngọt. Phần mỡ màu trong và phần da mềm vừa ăn, khi ăn không bị khô, cũng không bị ngán.
Miếng thịt khi cắt ra phải đạt được mỡ-nạc xen kẽ lẫn nhau. Khi thái thịt phải giữ được sự kết nối giữa ba phần, da, mỡ nạc. Nếu như là miếng thịt heo luộc theo cách bình thường thì khi luộc lên, cắt thía ra sẽ gồm ba phần rõ rệt da, mỡ, nạc.
Tuy lmón bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng mang phong cách dân dã, đơn giản nhưng cách chế biến cũng không hề dân dã một chút nào. Cũng có sự tinh tế, cầu kỳ như những món ăn sang trọng khác.
Rau sống
Đi kèm với thịt heo là đĩa rau sống, một phần không thể thiếu của món bánh tráng cuốn thịt heo. Tùy theo mùa mà người ta chuẩn bị những loại rau sống khác nhau để ăn kèm cùng thịt heo. Tuy nhiên chủ yếu vẫn là xà lách, húng láng, húng lủi, húng bạc hà, tía tô, kinh giới, rau mùi.. Rồi có thêm ít giá trắng, thơm cắt sợi, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh xắt miếng dài để dễ cuốn. Những loại rau luôn có sẵn trong các chợ, siêu thị. Tuy nhiên, nếu bạn có thể tự trồng để ăn là điều tốt hơn cả. Điều đó sẽ đảm bảo sự an toàn cho bạn và cả gia đình.
Có rất nhiều loại rau sống được sử dụng đi kèm với món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng.
Nước chấm
Là thành phần không thể thiếu, là phần hồn của món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng. Nước chấm của món bánh tráng cuộn thịt heo không gì khác ngoài món mắm nêm. Nhiều chỗ người ta thay bằng các loại nước chấm khác. Tuy nhiên không thể làm nổi bật được vị ngon của món ăn này được. Nếu như thịt heo và rau có vị ngọt sắc và tươi mát thì mắm đem đến vị đậm đà hương vị của cá biển, vị cay nồng của ớt, gừng khiến người dùng không khỏi xuýt xoa.
Cách thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng
Món bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng nên ăn với sự điềm tĩnh, nhẹ nhàng. Bạn không thể vội vàng được. Vì như thế sẽ không cảm nhận được hết cái hồn, vị ngon của món ăn. Hãy từ tốn đặt từng miếng thịt heo lên bánh tráng, thêm một ít rau, sống rồi từ từ cuộn lại, chấm với mắm nên. Cho vào miệng cắn một miếng. Dường như tất cả vị ngon đang hòa quyện trong một miếng cuộn.
Vị ngọt đậm của thịt heo kết hợp với vị tươi mát của xà lách, vị cay nồng của húng quế và vị chua chát của chuối trái là nét đặc sắc tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này. Cuốn bánh tráng cuốn chấm cùng mắm nêm mang đến một hương vị ngon đến khó cưỡng.
Còn ai có ý định đến Đà Nẵng thì nhớ ghé qua các quán bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở đà nẵng để được thưởng thức món ăn này nhé. Các bạn hãy nhớ thường xuyên truy cập monngontrungbo để được biết thêm nhiều món ăn ngon của miền Trung nhé.
