Thu về, nấu chè cốm thơm mát đãi cả nhà

0

Không chỉ Hà Nội, người dân các tỉnh bắc miền Trung cũng yêu thích món cốm. Cùng tham khảo công thức chè cốm thơm nhẹ, phảng phất mùi cốm non đặc trưng của mùa thu nhé.

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Nguyên liệu để làm món chè cốm gồm có:

200g cốm non
150g đường phèn
50g bột sắn dây
1l nước

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thuChè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Cho chút nước hòa tan với bột sắn dây. Có thể lọc qua rây để loại bỏ tạp chất.

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thuChè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Đổ phần nước còn lại với đường phèn vào nồi, khuấy đều cho tan hết đường, sau đó đổ bột sắn dây đã hòa tan ở trên vào, khuấy đều.

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Bật bếp, đun lửa vừa, khuấy liên tục để tránh làm chè bị vón cục.

Xem thêm bài viết :

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thuChè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Khi chè đã sánh và trong lại, bạn thả cốm vào, khuấy đều lên.

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thuChè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Đun lại khoảng 5 phút thì tắt bếp, để chừng 10 phút cho cốm nở hoàn toàn.

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Múc chè cốm ra bát, dùng ngay hoặc để nguội.

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu
Món chè cốm thơm nhẹ, phảng phất mùi cốm non chỉ cần hít hà thôi cũng đã đủ để người ta nhớ về những ngày thu Hà Nội. Chè cốm chế biến không khó, chỉ cần nhúm cốm, chút bột sắn dây, chút đường phèn là ta đã có món ăn vừa thanh tao vừa thân thuộc này rồi. Ở đây mình dùng đường phèn giúp cho vị chè thêm mát và không có cảm giác chua sau khi ăn như dùng đường cát.

Chè cốm thơm mát trong lành hương vị mùa thu

Chúc bạn ngon miệng!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng