Phở gà trộn chua ngọt đổi món cho cả nhà cuối tuần

0

Cuối tuần rảnh rỗi, mời cả nhà món phở gà trộn chua chua ngọt ngọt cực dễ ăn này nhé.

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món phở gà trộn:

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

– Gà luộc – có thể dùng gà luộc thừa từ bữa trước (phải đảm bảo không bị ôi thiu)

– Phở khô (có thể dùng phở tươi)

– Hành khô

– Rau húng thơm, rau mùi, vài quả quất, chanh

– Nước tương tỏi ớt, đường

– Lạc rang, đậu nành sấy giòn

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

1. Phân loại thịt gà: miếng nạc, nhiều thịt thì lọc lấy thịt, bỏ xương. Sau đó xé nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

2. Các miếng đầu, cổ, cánh… và xương đã lọc cho vào một nồi nhỏ, đổ nước lạnh vào đun sôi, hạ lửa nhỏ và đun khoảng 30 phút để lấy nước dùng gà.

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

3. Rau thơm, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Lạc rang và đậu nành sấy loại bỏ vỏ, tách đôi các hạt hoặc đập dập. Hành khô phi thơm, giòn.

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

4. Pha nước dùng cho món phở gà trộn: 1 bát to nước dùng gà + 2 muỗng canh nước tương + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê cốt chanh/ quất (nêm nếm theo khẩu vị).

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

5. Phở khô rửa qua nước lạnh một lượt rồi trần với nước nóng đun sôi trong nồi để sợi phở chín mềm, sau đó vớt ra rá sạch cho ráo nước.

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

6. Cho phở lên đĩa, cho rau và thịt gà xé nhỏ lên trên, sau đó rắc hành khô + lạc và đậu nành, rưới nước dùng lên trên và trộn đều để ăn. Nếu ăn cay hãy thêm môt chút tương ớt.

Món ngon cuối tuần: Phở gà trộn

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món phở gà trộn này nhé !

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng