Học làm canh tôm nấu chua ngon đúng kiểu miền Trung

0

Với món canh tôm nấu chua này, bữa cơm gia đình sẽ ngon hơn, nhất là trong những ngày hè oi bức chán cơm đấy.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh tôm nấu chua:

300g tôm đất loại nhỏ
½ trái thơm
200g đậu bắp
2 trái cà
½ bó rau muống
1 muỗng canh me

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hèCanh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Thơm cắt lát hoặc cắt sợi nhuyễn.
Đậu bắp cắt khúc.
Cà chua bổ múi cau.
Rau muống nhặt bỏ lá còn lại chừng 300g, ngắt khúc vừa ăn.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Tôm rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với 3 cọng đầu hành đập dập, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hèCanh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tôm vào xào chín.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hèCanh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Đun sôi 1,4 lít nước, cho me vào tán lấy nước chua.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Cho rau muống, đậu bắp, thơm, cà vào nấu chín. Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường. Nêm lại cho vừa khẩu vị nhà mình.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hèCanh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Cho tôm vào.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hèCanh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Tắt bếp. Rắc rau om, ngò gai cắt nhuyễn.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Dọn canh tôm nấu chua kèm chén mắm ớt cho đậm đà.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Món canh tôm nấu chua có vị chua nhẹ, hậu ngọt. Tiết trời oi bức thường làm cho bạn dễ chán cơm, có bát canh chua đậm đà đầy đủ dưỡng chất sẽ kích thích khẩu vị, khiến bữa cơm ngon miệng hơn.

Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè

Chúc các bạn thành công nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng