Công thức mới siêu ngon cho món chả trứng

0

Nguyên liệu cho món chả trứng này rất đơn giản, chỉ bao gồm khoai môn, mộc nhĩ, thịt xay… nhưng thành phẩm thì thơm lựng, mềm và beo béo ăn sẽ rất ngon miệng đấy.

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả trứng kiểu mới:150g khoai môn
2-3 tai mộc nhĩ
100 g thịt nạc vai xay
2 quả trứng
Nước mắm, gia vị, hạt tiêu, đường, dầu ănChả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơmChả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Khoai môn xắt miếng nhỏ, cho vào lò vi sóng 5 phút cùng chút nước cho khoai chín mềm.

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Khoai môn chín cho ra bát nghiền nhuyễn.

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơmChả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Cho khoai môn, mộc nhĩ, thịt xay và 1 lòng đỏ trứng vào bát, trộn thật đều với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa café gia vị, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa café đường.

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Múc chả ra đĩa đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính, sau đó cho chả vào xửng hấp chừng 25-30 phút.

Có thể bạn quan tâm :  Cách làm bánh cay dân dã vừa ăn vừa xuýt xoa

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơmChả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Lấy 1 lòng đỏ trứng còn lại, nêm ½ thìa café gia vị, thêm một ít sa tế nếu bạn có thể ăn được cay (hoặc một chút màu dầu điều để cho màu đỏ đẹp), đánh tan trứng.

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Khi chả chín thì đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng lên trên, dàn đều, mở vung hấp đến khi lòng đỏ se mặt. Nếu có lò nướng giai đoạn này bạn có thể cho cả đĩa vào lò nướng ở 170 độ C trong 2-3 phút cho trứng trên mặt chín vàng.

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơmChả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

Giờ bạn lấy chả ra dùng với cơm nóng thôi nào.

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm

 Nếu chả nhạt bạn có thể dùng thêm xì dầu hoặc nước mắm pha với chút chanh, ớt, tiêu và đường cho vừa vặn khi dùng với cơm. Và bạn đừng quên món chả trứng này phải ăn ngay khi làm xong bạn nhé!

Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cơm
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng