Canh cá nấu chuối xanh ngon và đủ chất cho mùa hè

0

Chuối nhừ, cá ngọt đậm đà cùng với đậu thịt khiến cho vị giác của bạn luôn được thay đổi bởi các loại nguyên liệu trong món ăn. Món ăn khá đơn giản nhưng ngon và đủ chất cho thực đơn mùa hè của gia đình mình rồi đấy!

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nấu canh cá nấu chuối xanh:1 con cá quả (có thể thay bằng cá nheo)
3 quả chuối xanh
2 bìa đậu phụ
100g thịt ba chỉ
Tía tô, hành lá, rau dăm
Nghệ, hành khô
Bột canh, nước mắm, mẻ
Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanhĐậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Cá rửa sạch để ráo nước rồi xắt khúc, ướp với 1 thìa café bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhỏ, bột canh 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanhĐậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanhĐậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Đậu cắt miếng vuông nhỏ rán vàng, để ra bát xóc với chút bột canh cho ngấm gia vị.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanhĐậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Sau đó đổ nước ngập mặt chuối, đun sôi rồi cho cá vào nấu cùng. Lọc mẻ chưng thơm với mỡ rồi đổ vào nồi canh.

Xem thêm bài viết :  Cuối tuần làm món bún chân giò cho ông xã nhâm nhi

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanhĐậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Khi chuối gần như thì cho đậu phụ vào đun cùng.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanhĐậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Hành lá, tía tô, rau dăm rửa sạch thái nhỏ.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanhĐậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh

Khi chuối nhừ hẳn, bạn cho rau hành vào thì tắt bếp, thêm 1-2 thìa canh nước mắm cho canh ngọt đậm đà.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh
Múc canh ra bát và dùng với cơm trắng. Món canh cá nấu chuối xanh có vị chua nhẹ của mẻ nên rất dễ ăn vào mùa hè.

Đậm đà ngon cơm với canh cá nấu chuối xanh
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất dân dã mà đủ chất dinh dưỡng này nhé!
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng