Home / Bắc Trung Bộ / Đặc sản Bắc Trung Bộ / Ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình?

Ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình?

Đến Quảng Bình mà không biết đi đâu thì hãy nhớ rằng điều quan trọng của mỗi chuyến đi là khám phá văn hóa ẩm thực. Vậy thì ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình?

Quảng Bình – nơi phong cảnh sơn thủy hữu tình với nhiều danh lam thắng cảnh, ghi dấu chiến tích lịch sử hào hùng dân tộc. Nơi tập hợp của các di sản thiên nhiên thế giới, nổi bật là hang lớn nhất – Sơn Đoòng, động Phong Nha,…Tìm hiểu văn hóa ẩm thực là một phần quan trọng trong mỗi chuyến đi. Vậy ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình?

Bạn có biết rằng, tìm hiểu văn hóa ẩm thực chính là cách nhanh nhất để hiểu được phong tục tập quán, lối sống của con người ở mỗi địa phương. Bởi ẩm thực phản ánh điều kiện thiên nhiên, thói quen, lối sống và khẩu vị của con người nơi đó.

Mảnh đất nắng gió Quảng Bình không có những món ăn đắt tiền, sang trọng, chỉ bình dị và chân chất như chính con người nơi đây. Nếu bạn đang lên kế hoạch đi du lịch Quảng Bình, thì nhất không được bỏ qua những món ăn đặc sản Quảng Bình này.

Bánh mì kẹp bột lọc

Ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình? 1

Món ăn lạ miệng bánh mì kẹp bột lọc

Với nhiều khách du lịch thì bánh bột lọc không phải là món ăn xa lạ ở vùng miền Trung. Nhưng đặc biệt hơn, người Quảng Bình đã sự kết hợp độc đáo tạo ra món bánh mì kẹp bột lọc.

Bánh bột lọc có nhân tôm và nhân đậu xanh được kẹp trong chiếc bánh mì nóng giòn, chan thêm nước sốt cay. Bánh bột lọc có độ dai vừa phải, tôm đậm đà, nhân đậu xanh mềm và ngọt kết hợp cùng bánh mì ăn rất lạ miệng. Món ăn bình dân này có thể mua được tại chợ Đồng Hới hay các quán bánh mì ven đường. Một phần bánh có giá chỉ 10.000 đồng.

Cháo bánh canh

Món ăn quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của người Quảng Bình, tương tự phở với miền Bắc, hủ tiếu của người miền Nam. Cháo bánh canh còn được gọi với cái tên “Cháo canh”.

Ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình? 2

Cháo canh ăn kèm với ram

Nếu chỉ nghe tên thì bạn sẽ thấy bất ngờ, bởi món này không được nấu bằng hạt gạo như các loại cháo khác. Phần chính của món ăn là mì, được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì trộn dẻo, dát mỏng và cắt thành các sợi. Mì được nấu chung với tôm, sườn heo non, cá lóc hoặc cua, cùng các gia vị tạo nên hương vị đậm đà.

Cũng giống như phở và bún bò Huế, cháo canh cũng có phụ kiện kèm theo, đó là Ram. Thực chất, Ram chính là món Nem rán (theo cách gọi người Bắc). Tuy nhiên, đến Quảng Bình bạn gọi Nem thì sẽ được phục vụ món Nem chả gói trong lá chuối chứ không phải là Ram.

Bánh xèo Quảng Bình

Ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình? 3

Màu sắc lạ mắt của món bánh xèo Quảng Bình

Không giống với loại bánh xèo thường thấy với vỏ bánh màu vàng óng giòn rụm. Bánh Xèo Quảng Bình có màu sắc khác lạ, được làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều. Ăn kèm với cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong còn nóng hổi, hấp dẫn khứu giác bởi của mùi thơm của gạo lứt.

Món ăn này là đặc sản ở chợ Trường (xã Quảng Hòa, Huyện Quảng Trạch) hoặc chợ Ba Đồn. Ở Đồng Hới, bạn có thể tìm thấy món ăn này tại các quán ở Chợ Nam Lý (Chợ Ga) gần Ga Đồng Hới.

Đẻn biển

Đẻn biển là một loại rắn biển, được dùng như một vị thuốc quý để chữa bệnh và còn có thể chế biến thành các món ăn giàu giá trị dinh dưỡng. Những loại đẻn biển dùng chế biến thức ăn như đẻn sọc, đẻn bông, đẻn gai, đẻn kim, đẻn cá… mỗi loại có hương vị khác nhau nhưng đều có thịt chắc rất thơm và ngọt.

Ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình? 4

Món đẻn biển nướng thơm phức

Đẻn biển có thể chế biến thành các món như đẻn hầm, đẻn xào xả ớt, chả đẻn, đẻn nướng… nhưng nổi tiếng nhất là món tiết đẻn và ram đẻn. Tiết đẻn tươi pha với rượu tạo nên vị nồng ấm, chan chát rất đặc trưng của đẻn, nhất định sẽ làm hài lòng những người khoái nhậu. Ngoài ra, thịt đẻn băm nhuyễn trộn cùng gia vị tạo thành món ram đẻn.

Lẩu cá khoai

Ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình? 5

Lẩu cá khoai được nấu cùng với rất nhiều loại rau

Lẩu cá khoai (tên khác là cá cháo) là món đặc sản nổi tiếng ở Quảng Bình, nằm trong top 100 món ăn ngon, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam. Đặc biệt hơn, không phải lúc nào đến Quảng Bình cũng có thể thưởng thức món ăn này, bởi mùa cá khoai chỉ từ tháng 09 đến tháng 03 năm sau.

Cá khoai ướp sẵn gia vị như muối, tiêu hoặc ớt và cây nén. Nước lẩu cá khoai làm từ cà chua, nước cốt me, khế chua, dưa cải, mang chua, nấm,..được nêm nếm vừa miệng. Khi nước lẩu sôi thì nhúng cá vào, cá chín thì vớt ra ăn ngay không thịt cá sẽ bị nát. Ngoài nấu lẩu thì cá khoai có thể nướng hoặc kho để ăn với cơm.

Quảng Bình có rất nhiều những món ăn ngon, những đặc sản quý. Để giải đáp thắc “Ăn gì khi đi du lịch Quảng Bình?” bạn hãy tìm đến thưởng thức hết 5 món ăn này. Nhân tiện, bạn có thể mua một số món như nước mắm, bánh tráng, ốc ruốc, mực khô làm quà tặng cho những người thân, bạn bè, gia đình.

Check Also

10 món đặc sản Quảng Bình ăn một lần nhớ mãi

10 món đặc sản Quảng Bình ăn một lần nhớ mãi

Nếu có dịp đến với vùng đất Quảng Bình đầy nắng và gió, đừng quên …