Cập nhật vào 23/11
Đặc sản là một thứ tạo nên những nét đặc trưng của từng vùng miền, chỉ có vùng miền đó có, đặc sản Nghệ An cũng vậy. Sau đây là những món đặc sản Nghệ An các bạn không nên bỏ qua.
Đến với Nghệ An các bạn sẽ được thăm thú những cảnh đẹp tuyệt vời, con người nơi đây cũng rất thân thiện, gần gũi. Nghệ An là nơi rất thích hợp để đi du lịch, ngoài ra các bạn còn được thưởng thức những món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. Sau đây monngontrungbo xin giới thiệu với các bạn các món đặc sản Nghệ An hút hồn du khách thập phương.
1. Súp lươn Nghệ An
Món đặc sản Nghệ An đầu tiên mà tôi muốn nhắc đến là súp lươn. Nếu có dịp ghé thăm Nghệ An mà bạn bỏ lỡ qua món lươn thì quả thật là một sự đáng tiếc rất lớn đấy. Súp lươn Nghệ An thơm lừng, những miếng lươn tươi, mềm, ớt cũng không quá cay, nước soup ngọt lịm được ăn cùng với bánh mỳ. Mỗi hương vị – một cá tính riêng biệt nhưng lại được quyện vào nhau tạo nên hương vị đặc trưng, khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi.
Địa điểm bạn có thể ghé thăm để thưởng thức món ngon này : thành cổ Vinh, đường Nguyễn Văn Cừ,…Mỗi bát soup có giá giao động từ 20.000đ – 30.000đ.
2. Bánh canh (Cháo canh) Nghệ An
Bánh canh có rất nhiều vị khác nhau như: bánh canh tôm, bánh canh giò heo, bánh canh thịt,…Bánh canh được làm từ bột mỳ, cho vào đun mềm và thấm vị ngọt đậm từ nước hầm xương. Tô bánh canh được ăn kèm một ít thịt nạc, thêm vài miếng giò, đôi quả trứng cút. Rắc thêm ít tiêu hành lên bát bánh canh nghi ngút khói, và dừng thêm thìa mắm, một ít ớt nữa. Ăn cực kỳ bổ dưỡng.
Địa điểm bán bánh canh rất nhiều những ngon nhất vẫn là khu vực gần cổng thành cổ Vinh (sau sân vận động Vinh). Một bát bánh canh đầy đủ dưỡng chất chỉ có giá từ 20.000đ – 25.000đ
3. Khoai xéo Diễn Châu, Nghệ An
Có lẽ đây chính là món ăn cực kỳ dân dã và giản dị của người dân xứ Nghệ. Nghệ An là mảnh đất nghèo, mùa hè thì gió Lào quạt khô khốc, mùa tháng 8 thì bão về. Thế nên cuộc sống người dân nơi đây vô cùng vất vả. Cũng nhờ thời tiết ấy nên vùng đất Diễn Châu – Nghệ An đất cồn và đất thịt rất phù hợp để trồng khoai lang. Những củ khoai sau khi được dỡ sẽ được rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng miếng nhỏ, phơi khô dưới nắng. Đến những ngày mưa bão, bắc nồi khoai lên bếp, thêm ít nếp, đỗ rồi nấu khoai xéo thì thật tuyệt.
Món khoai xéo này là đặc sản của Diễn Châu, Nghệ An. Bình thường, bạn có thể mua khoai xéo ở các khu chợ Diễn Châu với 5000đ/nắm khoai.
4. Nhút Thanh Chương – đặc sản Nghệ An
Ai cũng từng nghe câu : “Nhút Thanh Chương Tương Nam Đàn” bởi những món ăn này quá nổi tiếng mỗi khi nhắc đến xứ Nghệ. Nhút Thanh Chương được làm từ những vật liệu cực đơn giản đó là mít xanh hoặc xơ mít chín và muối trắng. Thế nhưng chúng lại mang đến món ăn vừa ngon, vừa giòn, lại có chút chua chua. Từ nhút, người ta cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn với cơm như: nhút chấm nước mắm, nhút để nấu canh hay nhút xào đều rất ngon miệng.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các khu chợ của vùng đất Thanh Chương với giá 20.000đ – 40.000đ/kg
5. Đặc sản giò bê Nghệ An
Nếu ai đã từng thưởng thức món giò bê đặc sản Nghệ An thì chắc hẳn sẽ không thể quên được vị thơm ngọt của thịt bê cùng vị đậm đà của các hương liệu, và một thứ mùi vị đặc biệt khác mà có lẽ chỉ những người xa quê mới cảm nhận được rõ ràng: mùi vị quê hương. Giò bê được dùng trong những ngày giỗ, tết, tiệc tùng hay dùng làm quà biếu bởi giò bê vừa có vị thơm ngon đậm đà vừa có màu sắc vô cùng bắt mắt.
Bạn có thể mua được giò bê tại các cơ sở ở Nam Đàn – Nghệ An với giá giao động từ 200.000đ – 300.000đ/kg
6. Tương Nam Đàn
Đây chính là món nổi tiếng của vùng đất Nam Đàn. Nguyên liệu chính để tạo nên món tương ngon là nếp, ngô, đậu nành. Người dân nơi đây đã lấy ngô ủ với lá nhãn làm mốc, đem đậu rang, xay, ngâm rồi phơi, đặc biệt đậu chỉ xay hoặc giã vỡ đôi, vỡ ba chứ không vỡ vụn để khi lấy ra bát thấy mẻ đậu nổi trên mặt bát nước vàng óng. Tương Nam Đàn có vị mặn pha ngọt, ăn bùi bùi đậm đà khó quên.
Nếu muốn ăn tương ngon, bạn phải chọn quán đảm bảo chất lượng là tương Nam Đàn. Giá cho món ngon này chỉ 20.000đ/lít
7. Bánh bèo Nghệ An
Bánh bèo là một trong những món ăn vặt quen thuộc nhất của giới trẻ Nghệ An. Khác với bánh bèo Huế, bánh bèo Nghệ An mang một sắc thái ẩm thực Bắc Trung Bộ riêng. Nếu như bánh bèo Huế được làm từ bột gạo thì bánh bèo xứ Nghệ lại làm từ bột lọc. Người ta phải nhào bột nhiều lần cho kĩ thì mới có thể có một mẻ bánh ngon. Bột bánh sau khi được nhào trộn kĩ sẽ được vắt thành từng cục bột nhỏ cho vừa tay nặn. Sau đó sẽ tán bột thành hình tròn dẹt dẹt trong lòng bàn tay, cho nhân vào và khéo léo kéo bột phủ hết nhân. Món ăn trở nên hấp dẫn và đặc biệt nhất là nhờ vào nước chấm. Nước chấm được làm từ quả me, dưới bàn tay khéo léo của người bán hàng, bát nước chấm trở nên khác biệt. Khi rưới lên những chiếc bánh bèo trắng nõn, gắp miếng bánh vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua của me, cay cay của ớt và vị ngọt của nhân bánh cùng mùi thơm quyến rũ của những tép hành phi vàng giòn.
Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến quán Bánh bèo Nhàn Huế (171 Nguyễn Văn Cừ). Gía chỉ từ 10.000đ – 15.000đ/đĩa
8. Bánh mướt – đặc sản Nghệ An
Bánh mướt là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng bổ dưỡng. Bánh mướt rất dễ ăn, chỉ cần ăn kèm một chén nước mắm vắt chanh cộng thêm chút ớt tươi xắt lát cũng đã thấy ngon miệng. Những lá bánh mướt trăng trắng, thêm hành phi thơm lừng vàng rộm.
Địa điểm bánh mướt ngon có rất nhiều : đường Lê Hồng Phong, chợ Ga Vinh, chợ Vinh, đường Hà Huy Tập,…Mỗi suất bánh mướt chỉ từ 12.000đ – 17.000đ/suất
9. Mực nhảy Cửa Lò
Những con mực được đánh bắt ngoài biển được người dân mang vào nướng khi còn tươi ngon khiến ta có thể cảm nhận vị ngọt đậm đà trong từng sớ thịt.
Địa chỉ tham khảo : số 6 phường Thu Thuỷ, Cửa Lò
Giá : 100.000đ – 150.000đ/kg
10. Bánh xèo Nghệ An
Bánh xèo là món ăn khá được ưa chuộng trong chiều đông giá rét. Có thể ví bánh xèo Nghệ An không khác gì mấy so với pizza phương tây. Bánh có đột lớn vừa phải, cắt nhỏ thành từng miếng, bên trong có tôm và một ít giá, thêm chút nấm ăn kèm với rau xà lách, chấm thứ nước chấm ngọt ngọt, chua chua, cay cay.
Địa chỉ tham khảo: đường Nguyễn Tiến Tài.
Mỗi chiếc bánh chỉ có giá 10.000đ/chiếc
Trên đây là những món đặc sản Nghệ An mà các bạn không thể bỏ qua khi đến nơi đây. Chúc các bạn có chuyến đi vui vẻ và mạnh khỏe.